La Serenísima: Innovación y Compromiso Verde

En un mundo donde la conciencia ambiental ya no es una opción sino una necesidad, los consumidores examinan con lupa no solo la calidad de los productos que compran, sino también el impacto que las empresas generan en el planeta. En este escenario, gigantes de la industria alimenticia como Mastellone Hnos., la compañía detrás de la icónica marca La Serenísima, están liderando una profunda transformación. Con más de 92 años de historia, la empresa no solo se ha enfocado en nutrir a las familias argentinas, sino que ha asumido un rol protagónico en la promoción de la sustentabilidad, integrándola como un pilar fundamental en su estrategia de negocio, especialmente a través de la innovación en sus envases.

Una Estrategia Integral: Más Allá del Producto

El compromiso de La Serenísima con el medio ambiente no es una acción aislada, sino una estrategia coordinada y transversal a toda la organización. Para asegurar que las iniciativas sean efectivas y estén alineadas con los objetivos globales, la compañía ha institucionalizado sus esfuerzos a través del Comité de Sustentabilidad. Este órgano, coordinado por la Gerencia de Sustentabilidad, reporta directamente a la Dirección General, garantizando que las decisiones más importantes de la empresa consideren el impacto social y ambiental.

Este enfoque estratégico se alinea con marcos de referencia internacionales de gran prestigio. Mastellone Hnos. es la primera y única empresa láctea en Argentina adherida a la iniciativa Global “Dairy Sustainability Framework” (DSF). Además, sus acciones están en consonancia con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) planteados por las Naciones Unidas, demostrando un compromiso que trasciende las fronteras y contribuye a una agenda global para un futuro mejor. Los pilares de su política de sustentabilidad son claros: abastecimiento sustentable de materia prima, uso responsable del agua y la energía, desarrollo humano y promoción de una vida saludable.

La Revolución del Packaging: Innovar para Proteger el Planeta

Uno de los campos donde el perfil innovador de La Serenísima se manifiesta con mayor claridad es en el diseño y desarrollo de sus envases. Conscientes de que el packaging es uno de los puntos de mayor preocupación para los consumidores, la empresa ha enfocado sus esfuerzos en el ecodiseño y la transición hacia una economía circular.

Pioneros con el Sachet: Un Clásico Reciclable

Mucho antes de que la sustentabilidad fuera una tendencia global, Mastellone Hnos. fue una de las empresas pioneras en envasar leche en sachet en Argentina. Este envase, que se ha convertido en un clásico en los hogares, se destaca por su bajo peso, lo que reduce la huella de carbono en su transporte, y por ser 100% reciclable. Sus múltiples capas protegen eficazmente el producto de la luz y el oxígeno, conservando su calidad, mientras que su sistema de distribución en bandejas plásticas reutilizables optimiza la logística y minimiza los residuos.

Envases con Certificación y Origen Renovable

La compañía también ha avanzado en el uso de materiales de fuentes responsables. Gran parte de sus productos, como leches larga vida y jugos, utilizan envases de Tetra Pak compuestos en más de un 70% por cartón. Este cartón cuenta con la certificación FSC™ (Forest Stewardship Council), un sello que garantiza que la materia prima proviene de bosques gestionados de manera responsable, protegiendo la biodiversidad y asegurando la reforestación.

Un ejemplo sobresaliente es el envase de su reciente lanzamiento, la bebida “La Serenísima 100% vegetal”. Este packaging está elaborado con un 73% de materias primas de fuentes renovables. Además, la tapa es de plástico bio-based, es decir, se obtiene a partir de etanol derivado de la caña de azúcar, un recurso vegetal que se regenera, a diferencia de los plásticos derivados del petróleo.

Reducción y Reciclaje: El Futuro es Circular

La estrategia de La Serenísima no se detiene en el uso de materiales renovables, sino que avanza firmemente en la reducción y el reciclaje de plásticos. Dos hitos recientes marcan este camino:

• Menos plástico en quesos: Gracias a la implementación de la tecnología Cryovac Super T de la empresa Sealed Air, La Serenísima ha logrado reducir hasta en un 40% el consumo de plástico en los envases de sus quesos Pategrás, Gouda, Sardo, Grana y Muzzarella. Esta innovación no solo minimiza el impacto ambiental, sino que disminuye significativamente la cantidad de material plástico por cada unidad de alimento.
• La primera botella con PET reciclado: En una alianza estratégica con la empresa Amcor, Mastellone Hnos. desarrolló la primera botella de leche fresca del mercado fabricada con resina de PET que contiene un 20% de material reciclado post-consumo (PCR). Esto significa que parte del plástico utilizado para crear nuevas botellas proviene de otras botellas que los consumidores ya usaron y descartaron para su reciclaje, cerrando el ciclo y potenciando la circularidad de los envases.

Tabla Comparativa de Envases Sustentables de La Serenísima

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Qué significa que un envase pertenece a la economía circular?

Significa que el envase está diseñado para permanecer en el ciclo productivo el mayor tiempo posible. En lugar del modelo lineal de "usar y tirar", la economía circular busca que, tras su uso, los materiales del envase puedan ser recolectados, reciclados y reincorporados para fabricar nuevos productos, reduciendo la necesidad de extraer nuevas materias primas y minimizando los residuos.

¿Qué es la certificación FSC™ en los envases de cartón?

La certificación del Forest Stewardship Council (FSC™) es un sello internacional que garantiza que el papel o cartón utilizado proviene de bosques que son gestionados de manera ambientalmente apropiada, socialmente beneficiosa y económicamente viable. Esto asegura la protección de los ecosistemas forestales y los derechos de las comunidades locales.

¿Cómo puede el consumidor apoyar estas iniciativas?

El rol del consumidor es clave. Al elegir productos con envases sustentables, se envía un mensaje claro a las empresas para que continúen invirtiendo en estas tecnologías. Además, es fundamental participar activamente en el ciclo de reciclaje: separando los residuos en casa, limpiando los envases antes de desecharlos y depositándolos en los contenedores correctos para asegurar que puedan ser efectivamente reciclados.

El camino de La Serenísima demuestra que es posible combinar una larga tradición de calidad con una visión de futuro innovadora y responsable. Su compromiso con la sustentabilidad no es solo una respuesta a las demandas del mercado, sino una convicción profunda sobre el rol que las grandes compañías deben jugar en la construcción de un mundo más saludable y equilibrado para las próximas generaciones.