17/09/2017
En un mundo donde los consumidores son cada vez más conscientes del impacto de sus decisiones, las grandes corporaciones enfrentan el desafío de transformar sus operaciones para ser no solo rentables, sino también responsables con el planeta y la sociedad. PepsiCo, un gigante de la industria alimentaria, ha asumido este reto con una visión clara y ambiciosa: la estrategia global Pep+ (PepsiCo Positivo). Lejos de ser una simple declaración de intenciones, esta estrategia se materializa en acciones concretas y proyectos innovadores a nivel local, como los que se están llevando a cabo en el corazón agrícola del Perú, demostrando que la sostenibilidad puede ser el motor del crecimiento y el valor.
El compromiso de la alta dirección es fundamental para que esta visión se convierta en realidad. Son ellos quienes impulsan la cultura de sostenibilidad que permea cada eslabón de la cadena de valor, desde la obtención de ingredientes hasta la conexión con más de mil millones de consumidores diarios. Este liderazgo se traduce en una transformación integral que busca generar un impacto positivo, guiando a la compañía hacia un futuro más verde e inclusivo.
Pep+: Los Tres Pilares de una Transformación Estratégica
Lanzada en enero de 2021, la estrategia Pep+ es la hoja de ruta de PepsiCo para operar dentro de los límites planetarios e inspirar un cambio positivo. Esta se fundamenta en tres pilares interconectados que abarcan la totalidad de su negocio:
- Agricultura Positiva: Este pilar se enfoca en transformar el origen de todo: la tierra. PepsiCo se ha propuesto avanzar hacia sistemas alimentarios más resilientes mediante la implementación de prácticas de agricultura regenerativa. El objetivo es restaurar la tierra en una superficie equivalente a toda su huella agrícola (casi 2,8 millones de hectáreas), obtener cultivos de forma sostenible y mejorar los ingresos de más de 250,000 personas en su cadena de suministro. Esto implica un trabajo codo a codo con los agricultores para promover la inclusión y la prosperidad.
- Elecciones Positivas: Conscientes de su influencia en los hábitos de consumo, la compañía busca evolucionar su portafolio para ofrecer opciones más saludables y sostenibles. Esto incluye la reducción de azúcares, sal y grasas, pero va más allá. Se trata de inspirar a los consumidores a tomar decisiones que beneficien tanto su bienestar como el del planeta, utilizando empaques innovadores que reduzcan la huella de carbono y proporcionando información clara y transparente en el etiquetado.
- Cadena de Valor Positiva: Este pilar busca construir una economía circular e inclusiva. El objetivo es ambicioso: alcanzar emisiones netas cero a nivel mundial para 2040 y lograr un uso positivo neto del agua para 2030, es decir, reponer más agua de la que se consume. Ya se han logrado hitos importantes, como el abastecimiento de electricidad 100% renovable en Latinoamérica desde 2021, y se han establecido metas claras para reducir el plástico virgen en un 50% para 2030.
Del Plan a la Realidad: Innovación en el Agro Peruano
La aplicación más tangible de la estrategia Pep+ en Perú se encuentra en el sector agrícola, donde PepsiCo se posiciona como el mayor comprador de papa industrial del país, adquiriendo más de 30,000 toneladas anuales. Este compromiso se extiende a una estrecha colaboración con cerca de 300 socios agricultores en regiones clave como Huánuco, Lima, Ica, Arequipa y Junín. El objetivo no es solo comprar papa, sino transformar la manera en que se cultiva.
En la localidad de Pillao (Huánuco), esta transformación se vive en el día a día. Aquí, la tecnología se ha convertido en la principal aliada para enfrentar los desafíos del cambio climático y optimizar el uso de recursos. PepsiCo ha implementado un arsenal de herramientas de agricultura de precisión que están revolucionando las prácticas tradicionales:
- Monitoreo Inteligente: Se utilizan drones y softwares especializados para vigilar la salud de los cultivos, detectando plagas y enfermedades de manera temprana y precisa. Esto permite una aplicación de agroquímicos más localizada y reducida.
- Clima bajo control: La instalación de estaciones meteorológicas propias permite monitorear las condiciones climáticas en tiempo real, ayudando a los agricultores a tomar decisiones informadas sobre el riego y la protección de los cultivos.
- Uso Eficiente del Agua: Con una inversión superior a los 100,000 dólares, se han implementado sistemas de riego por goteo y microaspersión. Estas tecnologías entregan el agua directamente a la raíz de la planta, minimizando la evaporación y reduciendo significativamente el consumo de agua, un recurso vital y a menudo escaso.
Demofarms: Laboratorios Vivos para la Agricultura del Futuro
Un componente clave de esta estrategia de innovación son las Demofarms, parcelas demostrativas ubicadas en Nasca y Huánuco. Estos terrenos funcionan como laboratorios a campo abierto donde se prueban y validan las últimas tecnologías y prácticas de agricultura regenerativa. Aquí se experimenta con técnicas para reducir el consumo de agua, fertilizantes y emisiones de carbono, al tiempo que se buscan aumentar los rendimientos y reducir los costos de producción. Los conocimientos adquiridos en las Demofarms se comparten luego con la red de socios agricultores, creando una relación de beneficio mutuo y escalando el impacto positivo en toda la cadena de suministro.
Tabla Comparativa: Agricultura Tradicional vs. Agricultura Sostenible
| Característica | Método Tradicional | Método Sostenible (PepsiCo) |
|---|---|---|
| Uso del Agua | Riego por inundación o aspersión convencional, con altas pérdidas por evaporación. | Riego por goteo y microaspersión, optimizando cada gota y reduciendo el consumo. |
| Monitoreo de Cultivos | Inspección visual y manual, a menudo reactiva. | Monitoreo con drones, software y sensores para una detección temprana y precisa de problemas. |
| Control de Plagas | Aplicación generalizada de agroquímicos, a veces de forma preventiva. | Aplicación localizada y reducida de agroquímicos basada en datos, promoviendo la salud del suelo. |
| Impacto Ambiental | Mayor huella hídrica y de carbono, posible degradación del suelo. | Menor huella hídrica y de carbono, prácticas regenerativas que restauran la salud del ecosistema. |
| Rendimiento | Variable y dependiente de condiciones climáticas. | Incremento de rendimientos con ciclos de cultivo más cortos (120 días) y mayor resiliencia. |
El compromiso de PepsiCo en Perú trasciende la agricultura. La compañía ha desarrollado una serie de iniciativas con un profundo impacto social, demostrando que el desarrollo económico debe ir de la mano del bienestar comunitario.
- Ella Alimenta al Mundo: En alianza con CARE Perú y con una inversión de 3.5 millones de dólares de la Fundación PepsiCo, este programa (2019-2021) empoderó a mujeres en el campo, impactando a más de 6,000 familias en Lima, Ica y Piura. Las beneficiarias recibieron capacitación para desarrollar negocios propios, generando una nueva dinámica de mercado en sus comunidades.
- Botellas que Empoderan: Esta iniciativa apoya a mujeres artesanas en Ayacucho, quienes utilizan hilos creados a partir del plástico de botellas recicladas para elaborar sus artesanías, uniendo el reciclaje con el empoderamiento económico.
- Papatón: Junto a la marca Lay's y el Banco de Alimentos del Perú, se realizó una donación masiva de 150 mil kilos de papa. Esta acción tuvo un triple impacto: apoyó a agricultores de Ayacucho con dificultades para vender su producto, benefició a miles de peruanos dependientes de ollas comunes y comedores populares, y reconoció la labor de las mujeres que lideran estas organizaciones benéficas.
Preguntas Frecuentes (FAQ)
¿Qué es la estrategia Pep+ de PepsiCo?
Es la estrategia global de sostenibilidad de PepsiCo, lanzada en 2021. Se basa en tres pilares (Agricultura Positiva, Elecciones Positivas y Cadena de Valor Positiva) para generar crecimiento y valor operando de manera sostenible y beneficiosa para el planeta y las personas.
¿Qué tecnologías específicas usa PepsiCo en sus cultivos de papa en Perú?
Utiliza tecnologías de agricultura de precisión como drones para monitoreo de plagas, estaciones meteorológicas para control del clima, y sistemas de riego eficientes como el goteo y la microaspersión para reducir el consumo de agua.
¿Cómo beneficia PepsiCo a los agricultores locales en Perú?
Además de ser el mayor comprador de papa industrial, PepsiCo les brinda acceso a tecnología, capacitación en prácticas de agricultura regenerativa y un mercado estable. Esto les permite aumentar sus rendimientos, reducir costos y mejorar sus ingresos de manera sostenible.
¿Qué son las "Demofarms"?
Son parcelas demostrativas en Nasca y Huánuco donde PepsiCo prueba nuevas tecnologías y prácticas agrícolas sostenibles. Funcionan como centros de aprendizaje para luego aplicar estas innovaciones junto a su red de socios agricultores.
¿Qué otros proyectos sociales tiene PepsiCo en Perú?
Impulsa iniciativas como "Ella Alimenta al Mundo" para el empoderamiento de mujeres rurales, "Botellas que empoderan" que combina reciclaje con artesanía, y la "Papatón" para combatir la inseguridad alimentaria en alianza con el Banco de Alimentos.
En conclusión, el caso de PepsiCo en Perú es un claro ejemplo de cómo una estrategia global de sostenibilidad puede traducirse en un impacto local profundo y multifacético. Al integrar tecnología de vanguardia, prácticas agrícolas regenerativas y un fuerte compromiso social, la compañía no solo está asegurando la calidad de su materia prima, sino que también está contribuyendo activamente al desarrollo económico de las comunidades agrícolas, a la protección del medio ambiente y a la construcción de un sistema alimentario más resiliente y equitativo para el futuro.
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